Cuscús de pollo marinado y mango

Cuscús de pollo marinado y mango

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Prep. 20min

Total 30min

4 raciones

Ingredientes

Pollo marinado

60 g de mermelada de fresa
2 - 3 cucharadas de mostaza de grano entero (a la antigua)
40 g zumo de limón
1 cucharada de extracto de buey (por ej. Bovril®)
20 g salsa de soja
500 - 600 g de filetes de pechuga de pollo cortadas en 6-8 lonchas c/u

Cuscús

250 g de cuscús precocido
500 g de agua
20 g de mantequilla
1 cucharadita de sal

Mango con cebolleta

20 g de azúcar moreno
20 g de mantequilla
1 mango maduro cortado en trozos grandes
1 cucharada de comino molido
3 cucharadas de vinagre
200 g de cebolleta (la parte blanca en rodajas)

Cocción del pollo

20 g de mantequilla

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 35.3 g

Calorías 2157 kJ / 516 kcal

Grasa 13.2 g

Fibra 4 g

Carbohidratos 63.8 g

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