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Salmón con arroz integral y verduras con salsa de eneldo
Ingredientes
Verduras, salmón y arroz
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de agua300 g
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de arroz integral precocido200 g
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de calabacín con piel en rodajas finas (2-3 mm)150 g
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de zanahoria en tiras150 g
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de espárragos verdes en trozos de 3-4 cm (pueden ser congelados)150 g
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lomos de salmón fresco (aprox. 600 g) salpimentados4
Salsa de eneldo
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de eneldo fresco (las hojas)4 - 6 ramitas
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yogures naturales (240-250 g)2
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de mostaza de Dijon2 cucharadas
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de mostaza a la antigua2 cucharaditas
Inf. nutricional por 1 ración
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