Choux aux pignons de pin caramelisés et citron

Choux aux pignons de pin caramelisés et citron

4.0 5 valoración

Prep. 20min

Total 4h

18 pièces

Ingredientes

La pâte à choux

150 g d'eau
80 g de beurre doux coupé en morceaux
1 pincée de sel
10 g de sucre en poudre
120 g de farine de blé
3 œufs moyens (53-63 g)

La crème citron

1 feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
135 g de jus de citron
35 g de crème liquide, 30% m.g. min.
60 g de sucre en poudre
4 œufs
15 g de fécule de maïs
40 g de beurre doux

Le glaçage caramel et pignons de pin

100 g de pignons de pin
15 g d'eau
150 g de sucre en poudre

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 pièce

Proteína 4.6 g

Calorías 875 kJ / 209 kcal

Grasa 12.9 g

Carbohidratos 18.3 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Petits choux 10 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Dôme, chocolat, citron et coulis de framboises

2h

Chouquettes pralin

40min

Chouquettes à la crème pralinée

2h 15min

Tarte fraises et pêches sur biscuit citron

13h

Mousse meringuée au pamplemousse

12h

Choux aux fruits confits

2h

Eclairs caramel beurre salé

24h

Mini savarins aux pêches

35min

Brioches fourrées au praliné

2h 45min

Choux poire-caramel au beurre salé

4h 35min

Choux amarena

1h 25min

Lunettes à la confiture

2h 25min