Tortiglioni con salchichas y setas

Name: Tortiglioni con salchichas y setas
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 4 - 6 ramitas de perejil fresco; 20 g de aceite de oliva virgen extra; 30 g de chalota; 280 g de salchichas blancas frescas; 70 g de setas secas variadas; 1 ½ cucharadita de sal; 1 pellizco de pimienta molida; 630 g de agua; 350 g de tortiglioni; 50 g de nata líquida

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Prep. 10min

Total 35min

4 raciones

Ingredientes

de perejil fresco (solo las hojas, limpias y secas)
4 - 6 ramitas
de aceite de oliva virgen extra
20 g
de chalota
30 g
de salchichas blancas frescas de cerdo sin piel y en trozos (2-3 cm)
280 g
de setas secas variadas (remojadas en agua templada 10 min) escurridas y cortadas en tiras
70 g
de sal
1 ½ cucharadita
de pimienta molida
1 pellizco
de agua
630 g
de tortiglioni (pasta seca hueca)
350 g
de nata líquida
50 g