Berenjenas rellenas de bacalao

Berenjenas rellenas de bacalao

4.5 110 valoraciones

Prep. 15min

Total 1h

4 raciones

Ingredientes

berenjenas (aprox. 600 g)
2
de sal
1 cucharadita
de aceite de oliva (y un poco más para hornear)
35 g
diente de ajo
1
de cebolleta en trozos
150 g
de lomos de bacalao desalado
300 g
de tomate triturado en conserva
100 g
de azúcar
½ cucharadita
de pimienta molida
1 pellizco
de queso emmental rallado
100 g

Inf. nutricional por 1 ración

Calorías 282 kcal / 1179 kJ

Proteína 22.26 g

Grasa 16.98 g

Carbohidratos 10.04 g

Fibra 4.57 g

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