Dispositivos y accesorios
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Terrina de salmón con mango
Ingredientes
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300 g de puerro (2-3 puerros)
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250 g de agua (y algo más para la bandeja del horno)
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1000 g de lomo de salmón fresco sin piel ni espinas
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10 - 12 ramitas de cilantro fresco (solo las hojas)
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1 cucharadita de sal
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1 cucharadita de pimienta molida
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5 g de jengibre fresco
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6 tiras de piel de lima
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2 huevos
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200 g de nata
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10 g de zumo de lima
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1 cucharadita de cebollino fresco picado
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1 cucharadita de mantequilla para engrasar el molde
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1 mango maduro cortado en láminas
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 ración
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