Frito mallorquín de verduras

Frito mallorquín de verduras

4.5 40 valoraciones

Prep. 20min

Total 1h

6 raciones

Ingredientes

700 g de agua
2 pellizcos de pimienta molida
2 pellizcos de pimentón dulce
2 pellizcos de pimentón picante
1 pastilla de caldo de verduras
180 g de pimiento rojo en dados de aprox. 2x2cm
180 g de pimiento verde en dados de aprox. 2x2cm
2 alcachofas frescas limpias, en trozos
150 g de champiñones en cuartos
150 g de coliflor en ramilletes pequeños
150 g de calabacín pelado, en dados de aprox. 2x2cm
150 g de guisantes (frescos o congelados)
300 g de patata en dados de aprox. 2x2 cm
10 dientes de ajo con piel, chafados
300 - 400 g de aceite para freír
60 g de aceite de oliva
4 hojas de laurel secas
300 - 400 g de cebolleta (parte verde y blanca) en trozos de aprox. 2 cm
1 cucharadita de sal
1 - 2 cucharadas de eneldo fresco (u hojas de hinojo fresco)

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 7.59 g

Calorías 1186 kJ / 284 kcal

Grasa 21.29 g

Fibra 8.09 g

Carbohidratos 15.43 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Islas Baleares 21 Recetas
España

Primavera - Recetas de temporada 12 Recetas
España

También podría gustarte...

Guarnición de puerros caramelizados al whisky

20min

Rape al curry verde

1h 10min

Miniquiches de lombarda con queso de cabra

1h

Ensalada templada de lentejas con langostinos y aliño de kiwi

10min

Trigo tierno guisado con verduras

40min

Calamares en salsa de jengibre y soja con arroz - China

40min

Ensalada de brócoli con pomelo

15min

Ensalada siciliana de langostinos

40min

Entraña con setas shiitake y tirabeques al teriyaki

1h

Rollos de acelga con merluza para dos

30min

Ensalada de pollo con lactonesa de curry

15min

Sándwich integral de verduras con queso de cabra

25min