Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivos y accesorios. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Crema de escalivada con guarnición de bacalao confitado
Prep. 30min
Total 2h 30min
6 raciones
Ingredientes
Bacalao confitado
-
150 g de aceite de oliva virgen extra
-
1 pimienta de Cayena seca entera
-
2 dientes de ajo grandes en mitades sin el germen
-
300 g de bacalao en salazón remojado y desalado con piel en dados de 4 cm
Crema de escalivada
-
1 cebolla (200 g)
-
1 berenjena (300 g)
-
2 pimientos rojos (500 g)
-
2 tomates maduros (200 g)
-
2 - 3 dientes de ajo con piel
-
400 g de caldo de verduras
-
½ cucharadita de sal
-
10 - 15 g de vinagre
Montaje
-
1 cucharada cebollino fresco picado
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 ración
Sodio
48.6 mg
Proteína
11.3 g
Calorías
765 kJ /
183 kcal
Grasa
11.1 g
Fibra
3.7 g
Grasa saturada
1.7 g
Carbohidratos
9.5 g
¿Le gusta lo que ve?
¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!
Registrarse gratis Más informaciónTambién incluido en
Revista Thermomix nº 142
36 Recetas
España
España
También podría gustarte...
Rape al oporto
50min
Sardinas en escabeche
48h 25min
Calabacines rellenos de brandada
1h 30min
Fumet de pescado y gambas
20min
Crema fría de bacalao
3h 10min
Bacalao con mayonesa de ajo al caramelo
50min
Alcachofas con habitas al azafrán
50min
Parmentier de batata y pato confitado
50min
Alcachofas confitadas con crema de queso Idiazábal
1h
Bacalao confitado con alioli de ajo negro
30min
Crema de chirivía y manzana
30min
Alcachofa en su crema con gambas y jamón
1h