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Crema de hummus con mejillones

Crema de hummus con mejillones
3.8 10 valoraciones
Prep. 10min
Total 30min
4 ración
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Ingredientes

  • 800 g de mejillones limpios
  • 2 dientes de ajo
  • 3 ramitas perejil fresco (hojas y parte del tallo)
  • 1 ramita de romero fresco (solo las hojas)
  • 1 chalota en mitades
  • 20 g de aceite de oliva
  • 1 pimienta de Cayena seca entera (opcional)
  • 400 g de garbanzos cocidos (en conserva) aclarados y escurridos
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 - 2 pellizcos de pimentón
  • 450 g de agua
  • nata

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 4 ración

Sodio 4 mg
Proteína 126 g
Calorías 6192 kJ / 1480 kcal
Grasa 49 g
Fibra 28 g
Grasa saturada 6 g
Carbohidratos 133 g

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