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Ensalada de rape con patatas, pimientos y vinagreta de aceitunas al vacío

Ensalada de rape con patatas, pimientos y vinagreta de aceitunas al vacío
3.0 2 valoraciones
Prep. 40min
Total 1h 55min
4 ración
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Ingredientes

  • 50 g de aceitunas negras sin hueso
  • 80 g de aceite de oliva virgen extra
  • 30 g de vinagre
  • 4 pellizcos de sal
  • 2 cucharaditas de orégano seco
  • 35 g de zumo de limón
  • 1 - 2 pellizcos de pimienta negra molida
  • 800 g de lomos de rape sin piel ni hueso
  • 2000 g de agua
  • 400 g de patatas peladas, en rodajas de 1 cm
  • 200 g de pimiento rojo en trozos de 2 cm

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 681 mg
Proteína 33 g
Calorías 1767 kJ / 422 kcal
Grasa 24 g
Fibra 3.3 g
Grasa saturada 3 g
Carbohidratos 18 g

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