Ternera rellena con guarnición de verduras

Ternera rellena con guarnición de verduras

4.3 8 valoraciones

Prep. 15min

Total 1h 30min

6 raciones

Ingredientes

Ternera rellena

1 vacío de ternera limpio y abierto en un filete de aprox. 25x35 cm, salpimentado (1000 g)
100 g de jamón serrano en lonchas finas
40 g de rúcula
2 tomates en rodajas (aprox. 250 g)
200 g de queso provolone en bastones

Guarnición de verduras

1000 g de agua
300 g de patatas con piel, en gajos
200 g de batatas peladas, en gajos
100 g de zanahorias en bastones
10 - 20 g de aceite de oliva
150 g de cebolla en octavos
150 g de pimiento rojo en bastones
1 berenjena con piel, en rodajas de aprox. 1 cm

Horno

1 cucharadita de sal
1 - 2 cucharaditas de hierbas provenzales secas
1 - 2 chorritos de aceite de oliva

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 864.1 mg

Proteína 67.2 g

Calorías 2491 kJ / 596 kcal

Grasa 27.5 g

Fibra 4.4 g

Grasa saturada 9.5 g

Carbohidratos 19.8 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Revista Thermomix nº 132 35 Recetas
España

También podría gustarte...

Ensalada de primavera con huevos poché

25min

Merluza con patatas y salsa de tomate

50min

Pan de carne con puré de patata y salsa con champiñones

50min

Ensalada de frutos del mar con vinagreta de puerro

1h 20min

Pescado estilo indio con salsa de yogur, patatas y verdura

1h

Salmón à la nage

30min

Trucha con ensalada de lentejas y naranja

1h 30min

Pan de carne y verdura para dos

1h

Ternera con cebollitas, orejones y ciruelas

1h

Pierna de cordero asada con patatas, calabaza y salsa de menta (MEATER)

2h

Caballa con cuscús y aguacate

1h

Merluza con patatas y salsa de tomate

50min