Rollitos fríos con salsa de cacahuetes (Goi cuon) - Vietnam

Rollitos fríos con salsa de cacahuetes (Goi cuon) - Vietnam

4.7 90 valoraciones

Prep. 20min

Total 20min

6 raciones

Ingredientes

Salsa de cacahuetes

40 g de cacahuetes tostados salados
1 diente de ajo
40 g salsa de soja
30 g de miel
2 cucharaditas de vinagre de arroz
10 g de agua
2 cucharaditas de aceite de sésamo tostado
1 pellizco de chile seco desmenuzado
1 pellizco de pimienta molida

Rollitos vietnamitas

12 de palitos de surimi (aprox. 200 g)
60 g de zanahoria en trozos
70 g de pepino en trozos
½ aguacate en trozos (aprox. 120 g)
50 g de cebolleta en trozos
6 ramitas cilantro fresco (hojas y parte del tallo)
40 g de rúcula
50 g de brotes de soja frescos
1 chorrito zumo de limón
12 obleas de arroz para rollitos vietnamitas
12 hojas de lechuga del cogollo

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 10 g

Calorías 1317 kJ / 315 kcal

Grasa 16.5 g

Fibra 3.5 g

Carbohidratos 31.1 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Oriente 101 Recetas
España

También podría gustarte...

Huevos turcos (Cilbir) con ensalada verde

30min

Poke bol vegano con tahini de aguacate

45min

Tataki de atún

30min

Dip de kéfir a las hierbas

4h 5min

Sopa de pollo y leche de coco (Tom kha kai) - Tailandia

45min

Smoothie de papaya, cúrcuma y jengibre

10min

Ensalada de remolacha, granada y pistacho

10min

Pollo al jengibre con espaguetis de calabacín

50min

Dip de edamame con crudités

30min

Tandoori masala - Subcontinente indio

10min

Ensalada de quinoa con remolacha y vinagreta de frambuesas

45min

Ensalada de espárragos y fresas

1h 30min