Ensalada de quinoa con remolacha y vinagreta de frambuesas

Ensalada de quinoa con remolacha y vinagreta de frambuesas

4.3 11 valoraciones

Prep. 15min

Total 45min

6 raciones

Ingredientes

Cocción de quinoa

200 g de quinoa en grano
100 g de remolacha cocida
400 g de agua
1 cucharadita de sal

Vinagreta de frambuesas

50 g de vinagre de frambuesa
100 g de aceite de oliva
1 cucharadita de sal
30 g de miel
5 g de piel de limón rallada
1 pellizco de pimienta molida
50 g de frambuesas (frescas o congeladas)

Ensalada

200 g de tomates cherry en mitades
30 - 50 g de rúcula
200 g de remolacha cocida
2 cucharadas de cebolla frita crujiente (opcional)

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 662.4 mg

Proteína 5.5 g

Calorías 1308 kJ / 312 kcal

Grasa 18.9 g

Fibra 4 g

Grasa saturada 2.5 g

Carbohidratos 31.6 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Revista Thermomix nº 156 36 Recetas
España

También podría gustarte...

Revuelto de remolacha con queso feta

15min

Ensalada de rúcula, frutos rojos y queso de cabra con anacardos

15min

Poke bol de cuscús con salsa tahini

30min

Ensalada César vegana con garbanzos asados

45min

Ensalada de quinoa roja

45min

Ensalada de bulgur con rúcula, melocotón y aguacate

35min

Ensalada tibia de patatas y espinacas con tomates secos

40min

Ensalada de quinoa con melocotones y mozzarella

1h

Ensalada de hinojo y manzana

20min

Ensalada templada de quinoa con batatas asadas y granada

30min

Ensalada de arroz integral con vinagreta de frutos secos

55min

Coliflor con pesto de pistachos

1h