Pollo al jengibre con espaguetis de calabacín

Pollo al jengibre con espaguetis de calabacín

3.3 67 valoraciones

Prep. 20min

Total 50min

4 raciones

Ingredientes

Espaguetis de calabacín

650 g de calabacín (aprox. 2 unidades) sin los extremos, en trozos de aprox. Ø 4 cm x 10 cm de largo

Pollo de jengibre y sésamo

600 g de contramuslos de pollo sin piel ni hueso en trozos de 2 cm
2 cucharaditas de aceite de sésamo tostado
½ cucharadita de pimienta molida
1 cucharada salsa de soja
½ cucharadita de chile seco desmenuzado
300 g de agua

Salsa y montaje

3 cebolletas tiernas en rodajas de aprox. 2 cm
3 dientes de ajo
1 trozo de jengibre fresco de aprox. 3 cm, en rebanadas de 2 mm
1 cucharada de tahini
1 cucharada de semillas de sésamo tostado
1 cucharada de vinagre de arroz
1 cucharada salsa de soja
1 cucharada de zumo de limón (opcional)
250 g de repollo cortado en juliana
1 cucharada de aceite de girasol
2 cucharaditas de semillas de sésamo negro
80 g de anacardos tostados sin sal
2 cebolletas tiernas en rodajas finas
2 ramitas de cilantro fresco (solo las hojas)
2 chiles verdes frescos en rodajas finas

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 523 mg

Proteína 48 g

Calorías 1858 kJ / 444 kcal

Grasa 20 g

Fibra 6.5 g

Grasa saturada 3 g

Carbohidratos 14 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Platos que te cuidan 10 Recetas
España

Revista Thermomix nº 143 35 Recetas
España

También podría gustarte...

Pollo a la jamaicana con puré de batata y verduras

3h 5min

Pesto de cilantro y pipas de calabaza

5min

Lasaña vegana de setas y kale con pesto de rúcula y nueces

2h

Albóndigas de espinacas con ragú de tomate

1h

Sopa de pollo asiática

45min

Arroz indio con verduras al horno

1h 30min

Menestra thai con salsa de ostras y arroz jazmín

45min

Pastel de pavo con batatas

1h 30min

Poke de bulgur con judías rojas y atún (Cocción de arroz)

45min

Poke bol vegano con tahini de aguacate

45min

Sopa rápida al curry y panecillos

45min

Ensalada de remolacha con vinagreta de perejil

30min