Verduritas en salsa cacahuate y chile de árbol seco

Verduritas en salsa cacahuate y chile de árbol seco

4.9 34 valoraciones
Prep. 5min
Total 40min
5 porciones

Ingredientes

  • 440 g de papas cambray en mitades
  • 460 g de coliflor en floretes
  • 35 g de aceite de oliva
  • 5 chiles de árbol secos sin rabo
  • 450 g de jitomate asado
  • 40 g de cebolla asada
  • 2 dientes de ajo asados
  • 100 g de cacahuates tostados sin sal
  • 2 cditas de sal gruesa
  • 500 g de agua
  • 180 g de calabacita cortadas en bastones
  • cilantro para decorar

Inf. nutricional por 1 porción

Calorías 301 kcal / 1264 kJ
Proteína 11 g
Grasa 18 g
Carbohidratos 30 g
Fibra 5 g

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