Versiones compatibles
Chuletón a la brasa con salsa de oporto y pimientos con provoleta
Dificultad
La mayor parte de nuestras recetas son fáciles. Las clasificadas con dificultad “media” o “avanzada” requieren un poco más de tiempo o habilidad para cocinar.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Porciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
- 2 chuletones de ternera a temperatura ambiente (1250 g cada uno)
- 2 pimientos rojos (de aprox. 200 g)
- 400 g de queso provolone (2 rodajas)
- 200 g de cebolla en cuartos
- 2 dientes de ajo
- 40 g de aceite de oliva (y un poco más para untar los chuletones)
- 1 cucharadita de sal
- 3 - 4 pellizcos de pimienta negra molida
- 100 g de brandy
- 250 g de vino de Oporto
- 4 pellizcos de orégano seco
- 350 g de nata (35% de grasa)
- 4 pellizcos de sal en escamas
- Inf. nutricional
- por 1 ración
- Calorías
- 2964 kJ / 709 kcal
- Proteína
- 77.33 g
- Carbohidratos
- 7.01 g
- Grasa
- 41.34 g
- Fibra
- 1.35 g
¿Te gusta lo que ves? ¡Esta receta y otras más de 80 000 te están esperando!
Registrarse gratis
Más información
En colecciones
Recetas alternativas
Cachopo asturiano con salsa Cabrales y salsa de carne
1h
Rollitos de lechazo con reducción de Ribera del Duero (Castilla y León)
1h 20 min
Patatas rellenas de setas y foie con salsa de trufa
1h 40min
Salsa holandesa
15min
Chuletitas a la brasa (Francis Paniego)
3h
Merluza de pincho con jugo de gallo (Iago Castrillón)
1h 50min
Presa ibérica con torta del Casar
30 min
Lubina en salsa de salmorreta
25min
Brochetas de pulpo y langostino con salsa de ají amarillo
50min
Tacos de bacalao a la provenzal con salsa tártara
30 min
Salsa bearnesa
15min
Ataditos de solomillo ibérico con salsa de frambuesas
40 min