Ensalada de patata y verduras con pollo

Ensalada de patata y verduras con pollo

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Prep. 25min

Total 1h 15min

8 raciones

Ingredientes

300 g de zanahorias en trozos
400 g de agua
2 cucharaditas de sal (ajuste a su gusto)
300 g de patatas en trozos pequeños (1-1,5 cm)
300 g de judías verdes redondas frescas en trozos (2-3 cm)
150 g de guisantes congelados
350 g de filete de pechuga de pollo sin piel en dados (1-1,5 cm)
½ cucharadita de pimienta molida (ajuste a su gusto)
250 g de lechuga iceberg (las hojas separadas)
150 g de nata
20 g zumo de limón recién exprimido (1 limón)
10 - 15 g de hierbas frescas variadas (por ej. cebollino, perejil, eneldo)
100 g de brotes de soja frescos (opcional)

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 15 g

Calorías 801 kJ / 192 kcal

Grasa 7 g

Fibra 4.1 g

Carbohidratos 15 g

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