Salmón con salsa de naranja (HESTAN CUE)

Name: Salmón con salsa de naranja (HESTAN CUE)
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 120 g de cebolla; 30 g de aceite de oliva; 250 g de judías verdes congeladas; 30 g de licor de naranja; 200 g de zumo de naranja recién exprimido; 30 g de agua; 1 cucharada de azúcar; 1 cucharada de vinagre; ½ cucharadita de sal; 1 pellizco de pimienta molida; 600 g de lomo de salmón fresco; 1 diente de ajo; 1 ramita de tomillo fresco

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Dificultad fácil

Tiempo de preparación 5min

Tiempo total 25min

Porciones 4 raciones

Ingredientes

120 g de cebolla en trozos
30 g de aceite de oliva (4 cuchararas más para la sartén y algo más para regar las judías)
250 g de judías verdes congeladas
30 g de licor de naranja (Cointreau o Grand Marnier)
200 g de zumo de naranja recién exprimido
30 g de agua
1 cucharada de azúcar
1 cucharada de vinagre
½ cucharadita de sal (y algo más para espolvorear)
1 pellizco de pimienta molida
600 g de lomo de salmón fresco con piel, sin espinas (4 lomos)
1 diente de ajo
1 ramita de tomillo fresco

Inf. nutricional: por 1 ración
Calorías: 384 kcal / 1606 kJ
Proteína: 32 g
Grasa: 23.7 g
Carbohidratos: 10.5 g
Fibra: 2.3 g
Grasa saturada: 4 g
Sodio: 271.2 mg