Kofta
TM5 TM6

Kofta

5.0 (2 valoraciones )

Ingredientes

Salsa

  • 105 g de jocoque seco
  • 300 g de yoghurt natural, sin azúcar
  • 2 dientes de ajo, pelados
  • 30 g de jugo de limón verde, recién exprimido
  • ½ cdita de sal fina
  • ½ cdita de pimienta negra molida
  • 20 g de aceite de oliva extra virgen, y un poco más para decorar

Kofta

  • 20 g de hojas de perejil fresco
  • 155 g de cebolla blanca, en trozos
  • 3 dientes de ajo, pelados
  • 1 ½ cdita de sal fina
  • ¾ cdita de comino en polvo
  • 1 cda de chile chipolte, seco molido
  • ½ cdita de pimienta negra molida
  • 1000 g de carne molida de cordero
  • aceite para freír, el necesario

Decoración

  • 6 piezas pan pita
  • 1 lechuga francesa, deshojada
  • 2 jitomates guaje, rebanados
  • ½ pepino, con piel y en rebanadas delgadas

Inf. nutricional
por 6 porciones
Calorías
12828 kJ / 3054 kcal
Proteína
258 g
Carbohidratos
330 g
Grasa
96 g
Fibra
30 g

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