• 

  de contramuslo de pollo sin piel ni hueso en tiras

  250 g
• 

  de salsa de soja

  20 g
• 

  de salsa de ostras (opcional)

  10 g

Arroz

• 

  de vinagre de arroz

  60 g
• 

  de azúcar

  20 g
• 

  de sal

  2 cucharadita
• 

  de agua

  1000 g
• 

  de arroz de grano redondo

  350 g

Terminación y montaje

• 

  de aceite de oliva (y un poco más para engrasar)

  30 g
• 

  de alga nori

  2 láminas
• 

  de queso cremoso

  250 g
• 

  de salmón ahumado

  250 g
• 

  aguacate en láminas

  1
• 

  de langostinos cocidos pelados

  250 - 300 g
• 

  de semillas de sésamo tostado

  2 - 3 cucharadas