Lasaña de calabacines y pimientos con paté de berenjenas

Lasaña de calabacines y pimientos con paté de berenjenas

4.2 190 valoraciones
Prep. 20min
Total 1h 30min
6 raciones

Ingredientes

  • berenjenas cortadas por la mitad a lo largo y salpimentadas (aprox. 250 g c/u)
    2
  • dientes de ajo en láminas
    2
  • de aceite de oliva (y un poco más para dorar el calabacín)
    2 - 3 cucharadas
  • de calabacín
    600 - 700 g
  • de sal
    2 pellizcos
  • de pimienta molida
    1 - 2 pellizcos
  • de atún en aceite de oliva (aprox. 80 g c/u)
    2 latas
  • de zumo de limón
    1 chorrito
  • de comino molido
    1 cucharadita
  • de pimientos rojos asados en conserva en tiras
    300 g
    300 g de pimientos del piquillo, en tiras
  • de queso rallado
    150 - 200 g

Inf. nutricional por 1 ración

Calorías 254 kcal / 1061 kJ
Proteína 18.1 g
Grasa 16.57 g
Carbohidratos 8.02 g
Fibra 3.73 g

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