Mejillones al curry

Mejillones al curry

4.6 67 valoraciones
Prep. 15min
Total 30min
6 raciones

Ingredientes

  • de cilantro fresco (hojas y parte del tallo), limpias y secas
    20 - 25 ramitas
  • de agua
    300 g
  • de mejillones frescos limpios
    1000 g
  • dientes de ajo
    2
  • de jengibre fresco (2-3 cm) pelado
    1 trozo
  • de mantequilla
    30 g
  • de leche de coco
    300 g
  • de curry en polvo
    1 cucharadita colmada
  • de sal
    1 pellizco
  • de zumo de limón
    2 cucharadas

Inf. nutricional por 1 ración

Calorías 247 kcal / 1032 kJ
Proteína 6.3 g
Grasa 22.6 g
Carbohidratos 4.4 g
Fibra 4.8 g

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