Cuscús con pollo en salsa de ciruelas pasas

Cuscús con pollo en salsa de ciruelas pasas

4.6 97 valoraciones
Prep. 15min
Total 45min
6 raciones

Ingredientes

  • de mantequilla para untar el molde
    1 trozo
  • de cuscús
    300 g
  • de agua
    800 g
  • de cebolla en cuartos
    200 g
  • diente de ajo
    1
  • de aceite de oliva
    30 g
  • pastilla de caldo de pollo (para 0,5 l.)
    1
  • de azúcar
    1 cucharadita
  • de ciruelas pasas sin hueso
    100 g
  • de pimienta negra molida
    1 pellizco
  • de sal
    1 pellizco
  • de curry en polvo
    ½ cucharadita
  • de canela molida
    ½ cucharadita
  • de cúrcuma molida
    ½ cucharadita
  • pechugas de pollo sin piel en tiras (800 g)
    2
    4 - 6 contramuslos de pollo sin piel ni hueso, en tiras (800 g)
  • de almendras tostadas sin sal peladas
    100 g

Inf. nutricional por 1 ración

Calorías 523 kcal / 2187 kJ
Proteína 34.2 g
Grasa 22.4 g
Carbohidratos 46.2 g
Fibra 8.3 g

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