Dispositivos y accesorios
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Magret de pato a la sal con puré dulce de pera y vainilla
Ingredientes
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de cebolla en trozos300 g
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de mantequilla80 g
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de peras conferencia (peladas, sin semillas y troceadas)600 g
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vainas de vainilla (abiertas por la mitad longitudinalmente y raspadas)2
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de vino Pedro Ximénez100 g
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de sal gorda2000 g
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magrets de pato2
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de agua500 g
Inf. nutricional por 1 ración
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