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Suquet de pescado y gambones con ajo negro
Prep. 15min
Total 30min
4 raciones
Ingredientes
-
de cebolla en cuartos100 g
-
de apio en trozos100 g
-
de almendras tostadas sin sal25 - 30 g
-
de aceite de oliva50 g
-
de sal1 cucharadita
-
de agua300 g
-
lomos de merluza frescos (aprox. 400 g)4
-
de lomo de rape (sin piel ni hueso) en medallones200 g
-
gambones crudos enteros8
-
dientes de ajo negro (aprox. 20 g)6 - 8
-
de pimienta molida1 - 2 pellizcos
-
de perejil fresco picado1 cucharada
Inf. nutricional por 1 ración
Calorías
306 kcal /
1279 kJ
Proteína
30.6 g
Grasa
18.9 g
Carbohidratos
3.4 g
Fibra
17.7 g
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