Velouté de carabineros con vino Manzanilla

Velouté de carabineros con vino Manzanilla

4.4 28 valoraciones

Prep. 15min

Total 1h

6 raciones

Ingredientes

de berberechos frescos
500 g
de sal
4 cucharaditas
de carabineros pequeños
500 g
de cebolla en trozos
100 g
de aceite de oliva
50 g
de agua
1000 g
de vino blanco Manzanilla
300 g
de granos de pimienta negra
½ cucharadita
puerros (150-200 g) en trozos
2
de mantequilla
80 g
de harina
80 g
de pimienta molida
2 pellizcos
de nata
100 - 200 g

Inf. nutricional por 1 ración

Calorías 337 kcal / 1409 kJ

Proteína 13 g

Grasa 25.6 g

Carbohidratos 13.1 g

Fibra 1.6 g

Grasa saturada 11.4 g

Sodio 396.4 mg

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