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Menú: Crema de verduras. Albóndigas de lentejas en salsa
Ingredientes
Albóndigas de lentejas
-
de cebolla en cuartos180 - 200 g
-
diente de ajo1
-
de zanahoria en trozos60 g
-
de lentejas cocidas (en conserva)500 g
-
de maicena20 g
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de semillas de sésamo blanco30 g
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de pipas de girasol30 g
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de cúrcuma molida1 pellizco
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de curry en polvo1 pellizco
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de especias variadas morunas2 cucharaditas
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de sal1 cucharadita
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de pan rallado50 g
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de copos de avena80 g
Crema de verduras
-
de cebolla en cuartos180 - 200 g
-
de aceite de oliva virgen extra40 g
-
de calabacín pelado, en trozos300 g
-
de zanahoria en trozos160 g
-
de pulpa de calabaza en trozos700 g
-
de agua700 g
-
de sal1 cucharadita
-
de pimienta molida1 pellizco
Salsa
-
de maicena20 g
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de nata vegetal60 g
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de mostaza de Dijon80 g
-
de kétchup40 g
Inf. nutricional por 1 ración
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