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Dificultad
La mayor parte de nuestras recetas son fáciles. Las clasificadas con dificultad “media” o “avanzada” requieren un poco más de tiempo o habilidad para cocinar.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Porciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
Marinado de cerdo
- 2 dientes de ajo pelados
- 40 g de echalots
-
1
cda de salsa de pescado
o 1 cdita de sal fina - 1 cdita de azúcar refinada
- 1 ½ cditas de pimienta negra molida
- 30 g de aceite vegetal
- 500 g de lomo de cerdo en caña
- 750 g de agua
Salsa de cacahuate
- 2 dientes de ajo pelados
- 1 chile de árbol fresco sin tallo (opcional)
- 190 g de salsa Hoisin
- 65 g de crema de cacahuate, con trozos
- 1 cda vinagre de arroz
Rollos
- 10 hojas de papel de arroz
- agua la necesaria para hidratar las hojas de arroz
- 1 lechuga francesa deshojada y desinfectada
- 1 pepino con piel, sin semillas y cortado en juliana
- 2 zanahorias peladas y cortadas en juliana
- hojas de hierbabuena las necesarias
- Inf. nutricional
- por 10 porciones
- Calorías
- 2540 kcal / 10670 kJ
- Proteína
- 130 g
- Grasa
- 170 g
- Carbohidratos
- 120 g
- Fibra
- 20 g
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