Ensalada de pollo con lactonesa de curry

Ensalada de pollo con lactonesa de curry

4.4 35 valoraciones

Prep. 15min

Total 15min

6 raciones

Ingredientes

Pollo

dientes de ajo
3
de aceite de oliva
30 g
de contramuslos de pollo sin piel ni hueso cortados en tiras (350-400 g) y salpimentados
2 - 3 filetes
tiras de piel de limón rallada
4 - 6
de zumo de limón
30 g

Lactonesa de curry

de aceite de girasol
100 g
de leche
50 g
de mostaza
½ cucharadita
de pimienta molida
1 pellizco
de sal
1 pellizco
de curry en polvo
½ cucharadita
hebras de azafrán
4 - 5

Presentación

de lechuga iceberg (de la parte interior)
6 hojas
de almendras laminadas tostadas (p. ej. Vahiné®)
30 - 40 g
de cebollino fresco (para espolvorear)
1 cucharada

Inf. nutricional por 1 raciones

Calorías 247 kcal / 1031 kJ

Proteína 12.2 g

Grasa 21.2 g

Carbohidratos 1.7 g

Fibra 0.8 g

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