Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivos y accesorios. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Tamales sonorenses
Prep. 35min
Total 2h
30 piezas
Ingredientes
Masa para tamal
-
400 g de harina de maíz para tamales (p. ej, Maseca® para tamales)
-
180 g de manteca de cerdo
-
1 ½ cdita de polvo para hornear
-
1 cda de sal fina o al gusto
-
520 g de agua tibia
Relleno de carne
-
2 dientes de ajo pelados
-
50 g de cebolla en trozos
-
1 cdita de concentrado de caldo de res
-
20 g de chile pasilla sin tallo ni semillas
-
160 g de jitomate saladet en cuartos
-
¼ cdita de sal fina o al gusto
-
½ cdita de pimienta negra molida
-
450 g de agua
-
650 g de falda de res en trozos de 5 cm
Tamales
-
30 - 32 hojas de maíz para tamal chicas, remojadas en agua y escurridas
-
1500 g de agua
Inf. nutricional por 1 porciones
Calorías
129 kcal /
542 kJ
Proteína
6 g
Grasa
7 g
Carbohidratos
10 g
Fibra
30 g
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