Dispositivos y accesorios
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Pierna de cordero rellena con puré de patata
Prep. 40min
Total 3h 15min
6 raciones
Ingredientes
Pierna de cordero
-
de aceite de oliva30 g
-
de cebolla en trozos150 g
-
dientes de ajo2
-
de champiñones frescos150 g
-
de sal3 cucharaditas
-
de pimienta molida3 pellizcos
-
de carne picada de cerdo130 g
-
de piñones20 g
-
huevo ligeramente batido1
-
pierna de cordero deshuesada aprox. 1200g (ver sugerencia)1
-
de agua1000 g
-
de mostaza a la antigua2 cucharadas
Puré de patata
-
de patatas harinosas en rodajas de 1 cm1000 g
-
de sal1 cucharadita
-
de leche350 g
-
de mantequilla en trozos30 g
-
de nuez moscada molida1 - 2 pellizcos
Inf. nutricional por 1 ración
Calorías
625 kcal /
2613 kJ
Proteína
32.2 g
Grasa
8.1 g
Carbohidratos
30.9 g
Fibra
4.1 g
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