Pierna de cordero rellena con puré de patata

Pierna de cordero rellena con puré de patata

3.3 3 valoraciones

Prep. 40min

Total 3h 15min

6 raciones

Ingredientes

Pierna de cordero

30 g de aceite de oliva
150 g de cebolla en trozos
2 dientes de ajo
150 g de champiñones frescos
3 cucharaditas de sal
3 pellizcos de pimienta molida
130 g de carne picada de cerdo
20 g de piñones
1 huevo ligeramente batido
1 pierna de cordero deshuesada aprox. 1200g (ver sugerencia)
1000 g de agua
2 cucharadas de mostaza a la antigua

Puré de patata

1000 g de patatas harinosas en rodajas de 1 cm
1 cucharadita de sal
350 g de leche
30 g de mantequilla en trozos
1 - 2 pellizcos de nuez moscada molida

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 32.2 g

Calorías 2613 kJ / 625 kcal

Grasa 8.1 g

Fibra 4.1 g

Carbohidratos 30.9 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Descubre Thermomix® Sensor 229 Recetas
España

Érase una vez... 40 Recetas
España

Nochebuena 12 Recetas
España

También podría gustarte...

Estofado de ternera con tortellini

1h

Canelones

13h 30min

Lentejas con costillas adobadas y verduras

2h 50min

Albóndigas con setas

35min

Boquerones fritos con gratén de verduras

55min

Piernas de cordero con dos rellenos

2h 15min

Pollo asado con tapenade y pure de patata con cebollas caramelizadas

2h 15min

Tartaletas de verduras con chistorra, morcilla y huevo de codorniz

1h 10min

Redondo de ternera asado con verduras

1h 35min

Ternera con setas al brandy

45min

Pollo a la cazadora

40min

Albóndigas de ternera en salsa de verduras

50min