Dispositivos y accesorios
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Pierna de cordero rellena con puré de patata
Ingredientes
Pierna de cordero
-
30 g de aceite de oliva
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150 g de cebolla en trozos
-
2 dientes de ajo
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150 g de champiñones frescos
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3 cucharaditas de sal
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3 pellizcos de pimienta molida
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130 g de carne picada de cerdo
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20 g de piñones
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1 huevo ligeramente batido
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1 pierna de cordero deshuesada aprox. 1200g (ver sugerencia)
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1000 g de agua
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2 cucharadas de mostaza a la antigua
Puré de patata
-
1000 g de patatas harinosas en rodajas de 1 cm
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1 cucharadita de sal
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350 g de leche
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30 g de mantequilla en trozos
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1 - 2 pellizcos de nuez moscada molida
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 ración
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