Pilaf de lentejas y bulgur con calabaza

Pilaf de lentejas y bulgur con calabaza

3.5 10 valoraciones

Prep. 10min

Total 50min

6 raciones

Ingredientes

de lentejas pardinas lavadas y escurridas
200 g
de cebolla cortada en rodajas
40 g
hoja de laurel seca
1
de pimienta negra molida
1 pellizco
de agua
1000 g
pastilla de caldo de verduras (para 0,5 l.)
1
de bulgur
100 g
de zumo de limón
30 g
diente de ajo (sin el germen)
1
tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)
4 - 6
de aceite de oliva
15 g
de calabacín cortado en rodajas finas
100 g
de pulpa de calabaza cortada en rebanadas finas
100 g
de sal
1 pellizco

Inf. nutricional por 1 ración

Calorías 196 kcal / 821 kJ

Proteína 10.8 g

Grasa 3.4 g

Carbohidratos 29.8 g

Fibra 6.4 g

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