Crêpes con salsa de albaricoques y menta

Crêpes con salsa de albaricoques y menta

3.5 2 valoración

Prep. 30min

Total 50min

16 unidades

Ingredientes

Crema pastelera

500 g de leche
50 g de harina de trigo
1 sobre de azúcar vainillado
80 g de azúcar
2 huevos
2 yemas
30 g de licor de naranja

Crêpes

3 huevos
400 g de leche de coco
1 chorrito aceite de girasol
100 g de harina de repostería
1 pellizco de sal
1 cucharadita de mantequilla

Salsa de albaricoques

120 g de azúcar
5 - 6 tiras de piel de limón
30 g de mantequilla
300 g de albaricoques frescos en mitades
40 g zumo de limón
120 g de zumo de naranja
2 cucharaditas de maicena
2 cucharadas de agua
30 g de licor de naranja

Montaje

albaricoques frescos en pequeñas cuñas (para decorar)
hojas de menta fresca

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 unidad

Proteína 5 g

Calorías 779 kJ / 186 kcal

Grasa 6.8 g

Fibra 0.7 g

Carbohidratos 25.3 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Repostería. La vida es dulce 120 Recetas
España

También podría gustarte...

Semifrío de plátano con salsa de toffee

2h

Arroz con leche danés (Risalamande)

4h 15min

Postre de albaricoque con yogur de vainilla

1h 30min

Crema catalana

40min

Sorbete de fruta rápido

10min

Crumble frío de frambuesas

25min

Fondue de barro de la ciénaga del troll

30min

Panna cotta de yogur con salsa de albaricoques

6h 30min

Trifle de cerezas

4h 40min

Crema de vainilla con pera al azafrán

2h 30min

Empanadas mallorquinas

1h

Panna cotta de caramelos para dos

3h 40min