Burritos con pollo San Fernando

Burritos con pollo San Fernando

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Prep. 20min
Total 30min
4 raciones

Ingredientes

  • de cacahuetes tostados o fritos sin sal
    50 g
  • de comino en grano
    ½ cucharadita
  • granos de pimienta negra
    2 - 3
  • clavo
    1
  • de tomate maduro en cuartos
    200 g
  • de cebolla en cuartos
    120 g
  • diente de ajo
    1
  • chile chipotle en conserva
    1
    20 g de salsa de chile chipotle
  • de condimento mexicano para fajitas y tacos
    1 cucharadita
  • de aceite
    50 g
  • pastilla de caldo de ave desmenuzada
    1
  • de pechuga de pollo sin piel (en dados de 3 cm)
    400 g
  • de aguacate maduro (la pulpa)
    200 g
  • de zumo de lima
    1 chorrito
  • tomate pera en trozos
    ½
  • de cilantro fresco (hojas y parte del tallo)
    2 - 3 ramitas
  • de cebolla
    20 - 30 g
  • de tabasco
    3 - 4 gotas
  • de sal
    1 pellizco
  • de queso cheddar rallado
    150 - 200 g
  • tortillas de trigo
    8
    8 tortillas de maíz
  • de crème fraîche
    60 - 80 g

Inf. nutricional por 1 ración

Calorías 707 kcal / 2957 kJ
Proteína 36.5 g
Grasa 40.7 g
Carbohidratos 48.8 g
Fibra 10.4 g

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