Molletes de solomillo ibérico, queso camembert y pimientos

Molletes de solomillo ibérico, queso camembert y pimientos

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Prep. 30min
Total 2h 20min
6 unidades

Ingredientes

Molletes
  • de agua
    125 g
  • de levadura prensada fresca
    5 g
  • de harina de fuerza (y algo más para espolvorear)
    325 g
  • de azúcar
    1 pellizco
  • de leche
    75 g
  • de aceite de oliva
    25 g
  • de miel
    ½ cucharadita
  • de sal
    1 cucharadita
  • de lecitina de soja (opcional)
    ½ cucharadita
Guarnición de pimientos verdes
  • de pimiento verde italiano cortado en tiras
    250 g
  • de cebolla (cortada en cuartos y cada cuarto en 3-4 partes a lo largo)
    130 g
  • de sal
    ½ cucharadita
  • de azúcar
    ½ cucharadita
  • de pimentón dulce
    ½ cucharadita
  • de pimentón picante
    ½ cucharadita
  • de pimienta molida
    1 - 2 pellizcos
  • de aceite de oliva
    50 g
Solomillos
  • de aceite de oliva
    1 chorrito
  • solomillo de cerdo (350-400 g) salpimentado, cortado en lonchas
    1
Montaje
  • de queso camembert cortado en rebanadas
    150 g

Inf. nutricional por 1 unidad

Calorías 495 kcal / 2070 kJ
Proteína 24.5 g
Grasa 24.7 g
Carbohidratos 43.7 g
Fibra 3.1 g

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