Melón con jamón en tempura con gazpacho de melón

Melón con jamón en tempura con gazpacho de melón

4.8 37 valoraciones

Prep. 30min

Total 30min

6 raciones

Ingredientes

Gazpacho de melón

400 g de tomate maduro en cuartos
400 g de pulpa de melón en trozos
30 g de cebolla
15 g de pimiento verde
15 g de pimiento rojo
50 g de aceite de oliva
1 cucharadita de sal
100 g de cubitos de hielo

Melón con jamón en tempura

200 g de pulpa de melón en dados de 2 cm
100 g de jamón serrano en lonchas finas, cortadas por la mitad a lo largo
400 - 500 g de aceite de girasol para freír
150 g de agua muy fría
50 g de cubitos de hielo
1 yema de huevo
5 g de sal
5 g de azúcar
100 g de harina de trigo
50 g de harina de arroz
½ cucharadita de polvo de hornear

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 283.8 mg

Proteína 1.1 g

Calorías 448 kJ / 107 kcal

Grasa 8.5 g

Fibra 1.4 g

Grasa saturada 1.1 g

Carbohidratos 6.6 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

De temporada - El melón 5 Recetas
España

También podría gustarte...

Huevos de codorniz en champiñón sobre salsa duxelles

30min

Velouté de carabineros con vino Manzanilla

1h

Navajas con crema de verduras al aroma de cítricos

45min

Milhojas de ibéricos con salsa de membrillo

1h

Bolitas de jamón con pistachos

1h 30min

Sopa de Navidad con galets rellenos

1h 15min

Boletus confitados

30min

Salmorejo de grana y oro

45min

Txangurro

1h 10min

Paté de sidra asturiana

5min

Croquetas de salchicha con ensalada de alubias y tomates

8h 30min

Molletes de solomillo ibérico, queso camembert y pimientos

2h 20min