Melón con jamón en tempura con gazpacho de melón

Melón con jamón en tempura con gazpacho de melón

4.8 37 valoraciones

Prep. 30min

Total 30min

6 raciones

Ingredientes

Gazpacho de melón

400 g de tomate maduro en cuartos
400 g de pulpa de melón en trozos
30 g de cebolla
15 g de pimiento verde
15 g de pimiento rojo
50 g de aceite de oliva
1 cucharadita de sal
100 g de cubitos de hielo

Melón con jamón en tempura

200 g de pulpa de melón en dados de 2 cm
100 g de jamón serrano en lonchas finas, cortadas por la mitad a lo largo
400 - 500 g de aceite de girasol para freír
150 g de agua muy fría
50 g de cubitos de hielo
1 yema de huevo
5 g de sal
5 g de azúcar
100 g de harina de trigo
50 g de harina de arroz
½ cucharadita de polvo de hornear

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 283.8 mg

Proteína 1.1 g

Calorías 448 kJ / 107 kcal

Grasa 8.5 g

Fibra 1.4 g

Grasa saturada 1.1 g

Carbohidratos 6.6 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

De temporada - El melón 5 Recetas
España

También podría gustarte...

Gazpacho de mango

15min

Sopa fría de melón

10min

Cóctel de marisco y aguacate con salsa cóctel

10min

Emulsión de patata con pulpo

50min

Croqueta de gambón y berberecho en vaso

20min

Milhojas de sandía con gambas y lima

30min

Gazpacho de melón

10min

Crema de almendras con albóndigas muñeco de nieve

50min

Tosta de guacamole con anchoas

10min

Cóctel de mariscos tropical

15min

Gazpacho de melón

15min

Gazpacho de fresas con queso feta

10min