Judías verdes con chalotas y champiñones

Name: Judías verdes con chalotas y champiñones
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8 raciones
Ingredients: 1000 g de agua; 1 cucharadita de sal gorda; 800 g de judías verdes frescas; 30 g de aceite de oliva virgen extra; 100 g de chalotas; 230 g de champiñones frescos laminados; 180 g de caldo de pollo; 2 cucharaditas de maicena; 125 g de yogur griego; ½ cucharadita de sal; ½ cucharadita de pimienta negra recién molida

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Prep. 25min

Total 45min

8 raciones

Ingredientes

de agua
1000 g
de sal gorda
1 cucharadita
de judías verdes frescas (redondas o planas, cortadas en tiras sin hebras)
800 g
de aceite de oliva virgen extra
30 g
de chalotas en láminas finas
100 g
de champiñones frescos laminados
230 g
230 g de setas de cardo frescas
de caldo de pollo
180 g
de maicena
2 cucharaditas
de yogur griego
125 g
de sal
½ cucharadita
de pimienta negra recién molida
½ cucharadita