Spezzatino de cordero

Spezzatino de cordero

5.0 7 valoraciones

Prep. 20min

Total 1h 45min

4 porciones

Ingredientes

de romero (aprox. 10 cm de largo), sólo las hojas
3 ramitas
de tomillo fresco sólo las hojas
3 ramitas
de salvia fresca
5 hojas
de cebolla amarilla en trozos
150 g
dientes de ajo pelados
2
de aceite de oliva extra virgen
20 g
de tocino ahumado en cubos (3 cm)
70 g
de cuello de cordero, en filete en trozos (2-3 cm)
750 g
de sal marina
¼ cditas
de pimienta negra molida
½ cditas
zanahorias peladas y cortadas en rebanadas (1 cm)
2
ramas de apio en trozos de (1 cm)
2
de concentrado de caldo de res
2 cdas
2 cdas de caldo de verduras en pasta
de jitomate triturado, enlatado
400 g
de vino blanco seco
200 g
de agua
100 g

Inf. nutricional por 1 porción

Calorías 393 kcal / 2479 kJ

Proteína 44 g

Grasa 43 g

Carbohidratos 7 g

Fibra 4 g

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