Placki z marchewki z dipem oscypkowym

Dip oscypkowy

• 70 g orzechów włoskich, łuskanych
• 100 g oscypka pokrojonego na 3 cm kawałki (patrz wskazówka)
  o 100 g wędzonego żółtego sera typu Rolada Ustrzycka, pokrojonego na 3 cm kawałki
• 1 - 2 ząbki czosnku
• 10 - 15 liści bazylii, świeżych
• 90 - 100 g oleju rzepakowego
• sól ilość do smaku (opcional)

Placki z marchewki

• 100 g kaszy gryczanej, niepalonej
• 400 g marchewki pokrojonej na kawałki
• 4 jajka rozm. M
• ¼ - ½ łyżeczki rozmarynu, suszonego (opcional)
• ¼ - ½ łyżeczki pieprzu czarnego, świeżo mielonego
• ¾ - 1 łyżeczka soli
• olej rzepakowy ilość do smażenia placków