Salmón con salsa de naranja

Salmón con salsa de naranja

4.7 259 valoraciones
Prep. 5min
Total 25min
4 raciones

Ingredientes

  • de cebolla en trozos
    120 g
  • de aceite de oliva virgen extra (y algo más para engrasar)
    30 g
  • de judías verdes congeladas
    250 g
  • de licor de naranja (Cointreau o Grand Marnier)
    20 g
  • de zumo de naranja recién exprimido
    120 g
  • de agua
    30 g
  • de azúcar
    1 cucharada
  • de vinagre
    1 cucharada
  • de sal (y algo más para espolvorear)
    ½ cucharadita
  • de pimienta molida
    1 pellizco
  • de lomo de salmón fresco sin piel (en tacos y salpimentado)
    600 g
  • de puerro (cortado en juliana y frito)
    1 trozo

Inf. nutricional por 1 ración

Calorías 375 kcal / 1569 kJ
Proteína 31.8 g
Grasa 23.8 g
Carbohidratos 8.4 g
Fibra 3 g

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