Salmón con hongos y puré de papa

Salmón con hongos y puré de papa

4.5 108 valoraciones

Prep. 10min

Total 45min

4 porciones

Ingredientes

Hongos

de echalots pelados
70 g
dientes de ajo
3
de perejil fresco
15 g
de aceite de oliva
10 g
de hongos cremini en mitades
200 g
de sal fina o al gusto
¾ cdita

Salmón y puré de papa

de papas peladas y en cubos de 2 cm
435 g
de agua
500 g
de sal fina o al gusto
½ cdita
de salmón fresco (medallones) con piel (150-200 g c/u)
4 filetes
sal fina al gusto
pimienta negra molida al gusto
limón amarillo
1
aceite de oliva
5 g
de levadura nutricional (opcional)
1 cda
perejil fresco para decorar

Inf. nutricional por 1 porción

Calorías 400.2 kcal / 1681 kJ

Proteína 33.5 g

Grasa 21.2 g

Carbohidratos 19.5 g

Fibra 3 g

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