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Habas de soja y arroz con tomate al curry
Prep. 15min
Total 3h
4 raciones
Ingredientes
-
de habas secas de soja verde200 g
-
de cebolla roja cortada en cuartos200 g
-
dientes de ajo2
-
de jengibre fresco de aprox. 2cm1 trozo
-
de pimiento verde cortado en trozos75 g
-
de mantequilla50 g
-
de aceite de oliva virgen extra10 g
-
de tomates maduros pelados y troceados400 g
-
de pimentón½ cucharadita
-
de cúrcuma molida½ cucharadita
-
de comino en grano½ cucharadita
-
de semillas de cilantro½ cucharadita
-
vainas de cardamomo (solo las semillas)2
-
de azúcar½ cucharadita
-
de agua500 g
-
de arroz de grano redondo75 g
-
de sal1 cucharadita
-
de brotes de soja frescos (opcional)50 g
Inf. nutricional por 1 ración
Calorías
257 kcal /
1073 kJ
Proteína
6.3 g
Grasa
13.6 g
Carbohidratos
27.4 g
Fibra
6.3 g
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