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Entrecot de ternera con ensalada campera

Entrecot de ternera con ensalada campera
4.4 16 valoraciones
Prep. 20min
Total 50min
4 raciones
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Ingredientes

Ensalada campera
  • 600 g de agua
  • 4 huevos
  • 600 g de patatas en trozos de 3 cm
  • 8 - 10 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
  • 100 g de aceite de oliva
  • 30 g de vinagre
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cebolleta en juliana
  • 1 pimiento verde italiano en juliana
  • 1 tomate en gajos
  • 16 aceitunas (negras o verdes)
Entrecots
  • 4 entrecots (de aprox. 2-3 cm de grosor)
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 4 dientes de ajo (con piel)
  • 4 pellizcos de sal en escamas
  • 4 ramitas de tomillo fresco

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 1043.6 mg
Proteína 76.2 g
Calorías 3995 kJ / 955 kcal
Grasa 56.6 g
Fibra 5.3 g
Grasa saturada 13 g
Carbohidratos 32.2 g

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