Ensalada de pasta con salchichón

Ensalada de pasta con salchichón

3.5 18 valoraciones
Prep. 5min
Total 20min
8 raciones

Ingredientes

  • de perejil fresco (solo las hojas)
    8 - 10 ramitas
  • diente de ajo
    1
  • de pimiento rojo en trozos
    100 g
  • de pimiento verde en trozos
    100 g
  • de cebolla roja (100 g en un trozo y 100 g en láminas finas)
    200 g
  • de aceite de oliva virgen extra
    100 g
  • de azúcar moreno
    1 cucharadita
  • de sal
    2 cucharaditas colmadas
  • de zumo de limón
    40 g
  • de mostaza de Dijon
    30 g
  • de agua
    1300 g
  • de pasta corta seca de colores
    300 g
  • de bulbo de hinojo cortado en rodajas finas
    180 g
  • tallos de apio cortados en rodajas finas
    150 g
  • de salchichón a la pimienta cortado en tiras finas
    200 g

Inf. nutricional por 1 ración

Calorías 364 kcal / 1522 kJ
Proteína 11.2 g
Grasa 21.4 g
Carbohidratos 31.5 g
Fibra 4 g

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