Sopa campera

Sopa campera

4.5 37 valoraciones

Prep. 15min

Total 1h

6 raciones

Ingredientes

de almejas frescas (puestas en remojo con agua y sal)
100 g
langostinos crudos sin pelar
12
de espárragos verdes
500 g
huevos
6
de agua
1000 g
de cebolla en cuartos
220 g
hoja de laurel seca
1
de aceite de oliva
80 g
dientes de ajo pelados y chafados
6
de pimiento verde en trozos
150 g
de pimiento rojo en trozos
150 g
de tomate triturado en conserva
200 g
de guisantes frescos
50 g
50 g de guisantes congelados
de habas frescas
50 g
50 g de habas congeladas
de sal
1 cucharadita
de pimienta molida
2 - 3 pellizcos
de pan rústico (pan de Casares o cateto)
60 g
de hierbabuena fresca (opcional)
1 - 2 ramitas

Inf. nutricional por 1 ración

Calorías 391 kcal / 1634 kJ

Proteína 34.33 g

Grasa 21.45 g

Carbohidratos 15.11 g

Fibra 4.71 g

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