Soufflé de Grand Marnier

Soufflé de Grand Marnier

3.3 6 valoraciones
Prep. 25min
Total 35min
2 porciones

Ingredientes

Merengue
  • mantequilla suave, la necesaria para engrasar
  • de azúcar refinada
    20 g
  • claras de huevo
    4
  • de cremor tártaro (opcional)
    ¼ cdita
  • de azúcar refinada
    4 cdas
El roux
  • de leche
    80 g
  • de mantequilla a temperatura ambiente
    15 g
  • la ralladura de 1 naranja
  • de harina de trigo
    20 g
  • de licor de naranja, tipo Grand Marnier
    15 - 25 g
  • yemas de huevo
    2
  • azúcar glass la necesaria para decorar

Inf. nutricional por 1 porción

Calorías 531 kcal / 2230 kJ
Proteína 9 g
Grasa 12 g
Carbohidratos 103 g
Fibra 1 g
Grasa saturada 7 g
Sodio 126 mg

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