Cerdo marinado con fideos y salsa bbq en cocción lenta TM6
TM6

Cerdo marinado con fideos y salsa bbq en cocción lenta TM6

5.0 (3 valoraciones )

Ingredientes

Salsa bbq

  • 4 dientes de ajo, pelados
  • 100 g de aceite de ajonjolí
  • 100 g de pasta miso
    o 100 g de caldo de verduras en pasta
  • 40 g de semillas de ajonjolí
  • 2 de cebolla cambray, en trozos
  • 15 g de pasta de chile rojo
  • 1 chile de árbol rojo fresco

Pork belly con fideos

  • 120 g de cebolla, en cuartos
  • 5 dientes de ajo, pelados
  • 75 g de jengibre, pelado y en rebanadas
  • 10 g de pimienta negra entera
  • 2 de chile de árbol rojo fresco, partido por la mitad
  • 1200 g de caldo de pollo (ver tip)
  • 600 g de pork belly, en trozos (3 cm x 10 cm)
  • 1 té limón, fresco, la base aplastada
    o 10 g hierba limón, seca
  • 150 g de pasta para ramen
  • 1 cda de aceite vegetal

Inf. nutricional
por 1 porción
Calorías
4148 kJ / 991 kcal
Proteína
42 g
Carbohidratos
32 g
Grasa
76 g
Grasa saturada
20 g
Fibra
6.4 g
Sodio
1591 mg

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