Carrilleras en salsa de oporto con chalotas y batatas

Carrilleras en salsa de oporto con chalotas y batatas

4.5 207 valoraciones
Prep. 10min
Total 1h 10min
6 raciones

Ingredientes

  • de aceite de oliva (y un poco más para regar las batatas)
    60 g
  • de carrilleras de cerdo cortadas por la mitad
    1000 g
  • de chalotas
    300 g
  • de vino de Oporto
    200 g
  • de sal (y algo más para espolvorear)
    1 cucharadita
  • de pimienta molida
    1 pellizco
  • de azúcar moreno
    30 g
  • batatas (600-700 g)
    3
  • de piñones
    30 g

Inf. nutricional por 1 ración

Calorías 486 kcal / 2032 kJ
Proteína 36.2 g
Grasa 22.2 g
Carbohidratos 33.5 g
Fibra 4.5 g
Grasa saturada 5.1 g
Sodio 377.4 mg

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