Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivos y accesorios. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Bar et topinambours rôtis, purée de panais
Ingredientes
-
600 g de panais coupés en morceaux
-
300 g d'eau
-
600 g de topinambours coupés en morceaux (2-3 cm)
-
1 bar entier, vidé et nettoyé (1 ou 2 bars selon leur taille)
-
1 filet d'huile d'olive
-
2 pincées de fleur de sel à ajuster en fonction des goûts
-
200 g de lait
-
2 - 3 pincées de vanille en poudre à ajuster en fonction des goûts
-
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 portion
¿Le gusta lo que ve?
¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!
Registrarse gratis Más información
También podría gustarte...
Sandre en croûte de légumes et purée de chou-fleur
40min
Saint-pierre en double cuisson, mousseline de panais et beurre d'agrumes
1h
Purée panais-butternut, feuilles de betterave et pignons de pin
45min
Filet de saint-pierre, riz vénéré et jus truffé
50min
Roulés de bar à la pancetta, purée de pommes de terre au citron
1h 5min
Sole, topinambours et épices
55min
Cabillaud et fenouil aux graines de nigelle
55min
Papillote de bar aux épinards, sauce curcuma et purée de carotte
45min
Bar vapeur, sauce à la mangue et légumes d’hiver
55min
Gambas snackées, purée de courge, crème de coco et citron vert
40min
Soles aux herbes vapeur, mousseline de carotte
1h 5min
Saint-jacques au curry, poireaux et fenouil
35min