Raie aux épinards crémeux, pommes de terre au curry

Lotte à la diepoise

Coquillages en vapeur de citron et salade de roquette

Nage de noix de saint-jacques aux panais et à la vanille

Soufflé au sabre

Asperges et sabayon à l'estragon

Dos de cabillaud et riz épinard-cresson

Sardines aux pommes de terre, crème à la ciboulette

Nage iodée de sot-l'y-laisse aux huîtres

Limande-sole meunière et fondue de poireaux

Duo de poissons au beurre blanc et petits légumes

Filet de sandre au beurre blanc